Collaborazione con Caseificio di Marola

Collaborazione con

Oggi voglio presentarvi il Caseificio di Marola che dal 1900 si trova tra le colline dell’Appennino matildico.

Ed ecco a voi cosa mi è stato gentilmente inviato:

- 1 forma di Parmigiano Reggiano da 250 g

- 5 creme di parmigiano reggiano al gusto di:

-  Tartufo

- Funghi porcini

- Peperoncino

- Bruschetta

- Parmigliano reggiano

Questo splendido caseificio porta avanti una tradizione familiare lunga un secolo.

 Il Caseificio di Manola è tra i primi nati nella provincia di Reggio Emilia.

Troviamo i tre fratelli  Rossi che in società  hanno scelto di investire su prodotti di qualità.

Grazie agli insegnamenti del padre hanno ristrutturato il caseificio che produce circa 12 forme di Parmigiano-Reggiano al giorno oltre a stracchini, formaggi molli, ricotta di giornata, caciotte, tosello e molto altro.

 Ma ora vi presento una ricetta che ho fatto con la loro 

CREMA AL TARTUFO :

 In una padella ho messo due cucchiaini d'olio d'oliva.
 Ho preso i funghi freschi,  li ho tagliati a pezzi e li ho messi nella padella.

Ho perso una melanzana

che ho pelato e tagliato a dadini

Ho aggiunto i dadini insieme ai funghi, irrorando il tutto con mezzo bicchiere d'acqua

e brodo granulare q.b.

Quando il composto era a completa cottura

Ho preso delle patate novelle cotte in precedenza e le ho aggiunte.

E per finire ho aggiunto la Crema di Parmigiano Reggiano al Tartufo

creando cosi un piatto vario e succulento

Et voilà
Ecco il piatto servito a tavola

Abbiamo mangiato in tre!!!

Trovo la crema al tartufo valida e dal gusto deciso.
Vi consiglio questa crema tartufata per tantissime ricette, ma anche per rendere unico un piatto di pasta.

Presto vi parlerò delle altre creme svelandovi le ricette che farò!

Ringrazio l'azienda per questa collaborazione gustosa e vi invito a visitare

Il loro sito:

 http://www.caseificiodimarola.com

La loro pagina facebook:

https://www.facebook.com/CaseificioMarola?fref=ts

Ma ditemi conoscevate il Caseificio di Marola?