Dolce: Riso soffiato e Mars

DOLCE:

 

RISO SOFFIATO E MARS

 

 

Oggi che è domenica ho deciso di preparare un dolcetto...e voglio condividerlo con voi.

Avete mai preparato riso soffiato e mars?

E' una bomba di calorie ma...è una squisitezza!

 

Ma veniamo a noi...

 

 

INGREDIENTI:

 

- 7 barrette di mars

- 80 g di burro

- 200 g di riso soffiato

 

 

 

COME PREPARARE LA TORTA:

 

 

Prendete i Mars e iniziate a tagliarli tutti in piccolissimi pezzettini

 

 

 

 

 

 

Sciogliere il burro in una pentolina

 

 

Una volta sciolto il burro versate i Mars che avete tagliato in precedenze

 

 

Mescolate fino al totale sciogliemento

 

 

 

Una volta ottenuto questo risultato senza grumi potete versare il composto sul riso soffiato mescolando velocemente e amagalmando il tutto

 

 

 

 

Ora versate in uno stampino con la carta da forno il composto ottenuto

 

 

Ed ecco a Voi la creazione

 

Riponete il dolce in frigorifero per un ora...ed il gioco è fatto!

 

 

 

 

Riso di zucca e philadelphia

 

RISO DI ZUCCA E PHILADELPHIA

 

Che fame....cosa cucino per pranzo?

Questo era il dilemma del giorno...ma poi apro il frigo e all'improvviso mi illumino!!!

Oggi vi spiego come faccio io questo piatto gustoso!

 

INGREDIENTI (ricetta per 4 persone) :

 

-300g di zucca

-110g di philadelphia

-50g di formaggio grana

-300g di riso

-olio d'oliva

-mezza cipolla
-un bicchiere di vino bianco
-3 dadi
 

COME PREPARARLO:

 

 Tagliate la zucca a cubetti.

 In una pentola versate circa 3 litri d'acqua, che poi diventerà il brodo per la cottura del riso e mettete la zucca a cuocere a vapore su di essa.
Una volta ultimata la cottura della zucca toglietela dal fuoco ed aggiungete 3 dadi vegetali all'acqua di cottura.
Ora in un frullatore inserite la zucca cotta, il formaggio
grana grattuggiato, la philadelphia e due piccoli cazzuoli di brodo.

Una volta frullato il tutto otterrete una gustosa crema.


Prendete la cipolla tritata, mettetela in un padella con l'olio di oliva facendola imbiondire.
Ora potete aggiungere il riso e il bicchiere di vino bianco.

 

 

Passati due minuti si aggiunge la crema preparata precedentemente ed il brodo un pò alla volta, mescolando frequentemente fino a raggiungere la cottura.

 

Ed ora potete servire questo gustoso primo piatto

             

 

BUON APPETITO A TUTTI


 

 

 

E VOI COME FATE IL RISO DI ZUCCA?

 



Biscotti con cocco e avena fatti in casa

BISCOTTI

COCCO E AVENA

 

 

 

 

 

Oggi voglio farvi vedere i biscottini che ho preparato per la colazione di domani. Pronte?

 

 

INGREDIENTI:

 

100g di farina bianca "00"

100g di zucchero

100g di burro

85g di fiocchi d'avena

1 cucchiaio di sciroppo di zucchero di canna

1 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiai di acqua calda

70g di polvere di cocco

 

COME PREPARARE I BISCOTTINI:

 

Prendete una terrina capiente e mescolate l'avena, il cocco, la farina settacciata e lo zucchero.

Miscelate bene gli ingredienti tra loro.

In una casseruola dai bordi alti , sciogliete il burro a fuoco basso e aggiungete lentamente lo sciroppo di zucchero e mescolate facendo ammalgamare il tutto.

In un altra pentola sciogliete il bicarbonato con due cucchiai di acqua bollente una volta pronto incorporatelo nel burro sciolto con lo sciroppo.

Ora potete aggiungere il composto liquido che avete preparato a quello secco (preparato all'inizio) continuando a mescolare.

Otterrete un composto abbastanza slegato

 

 

 

 

Ora potete accendere il forno a 180° ventilato.

Prendete una pirofila e copritela con la carta da forno.

Con un cucchiaio grande create dei biscotti tondi e metteteli sulla carta da forno.

Cuoceteli in forno per 10 minuti circa finchè saranno dorati.

 

 

 

 

IL RISULTATO GUSTATIVO E' OTTIMO RAGAZZE VE LI CONSIGLIO!!!

Torta al limone e cioccolato

 

Oggi vi propongo una torta semplice e fresca.

Ho preso questa ricetta dalla bustina di lievito PaneAngeli.

Per creare questa torta gustosa ho usato lo stampo della Guardini  della linea formegolose.

 

INGREDIENTI:

 

 

250 gr burro a temperatura ambiente
200 gr zucchero
4 uova
buccia di limone
5 cucchiai di succo di limone
400 gr di farina con amido Molino Rossetto (oppure 250 farina 00 + 150 gr amido di frumento)
1 bustina di lievito

 

COME PREPARARLA:

  

Accendete il forno a 170 gradi ventilato

Lavorate con le fruste a crema il burro e lo zucchero, unire un uovo alla volta, buccia di limone.
Unite la farina alternata al succo e da ultimo il lievito.

A questo punto versate quasi tutto l'impasto nella teglia (quello che rimane potete utilizzarlo per dolcetti piccolini)

Infornate nella parte più bassa del forno per circa 50 minuti.
Vale sempre la prova stecchino.

 

 

 

Poi con la sac riempite i cerchi della torta con crema pasticcera al cioccolato, spalmatela anche sopra e cospargetela con riccioli di cioccolato bianco e fondente.

 

 

 

Amiche mie ora....vi auguro un buon assaggio!

Io me ne vado a mangiare un altra fettina fin che aspetto il vostro commento.

 

 

 

 

 

A presto

alla prossima ricetta.

Torta salata con i funghi

 

TORTA SALATA CON I FUNGHI

 

Oggi voglio parlarvi della torta salata ai funghi inventata e provata per la prima volta qualche giorno fa.

Tutto è nato perché volevo preparare qualcosa di diverso al mio compagno per il pranzo lavorativo.

 

 

INGREDIENTI USATI PER UNO STAMPO DA 28CM:

 

 

1 rotolo di pasta sfoglia

100 ml di besciamella

500 gr di funghi champignon

70 gr di prosciutto crudo

100 gr di crema al quattro formaggi

100 gr di brie

1 spicchio di aglio

olio

sale

 

 

TEMPI DI PREPARAZIONE:

 

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 30 min

 

 

Per iniziare tagliate i funghi champignon togliendo da essi il gambo.

In una pentola fate soffriggere uno spicchio d’aglio, aggiungete i funghi, salate con un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa.

 

 

Nel frattempo stendete il rotolo di pasta sfoglia con sotto la carta da forno.

 

 

 

Versate sulla base uno strato di besciamella e crema ai formaggi.

Ricoprite il tutto con i funghi champignon e il prosciutto crudo.

 

 

Tagliate poi il formaggio asiago e brie a cubetti e spargeteli su tutta la superficie.

Se avete della sfoglia in eccesso tagliatela e formate delle striscioline sulla torta salata.

Spennellare con un po’ di latte o tuorlo d’uovo ed infornare a 190° in forno caldo e ventilato per circa 30 minuti.

 

 

Una volta cotta lasciatela raffreddare un po’ prima di mangiarla.

Ve la consiglio anche quando è fredda.

In genere io la preparo al pomeriggio e il mio compagno la mangia il giorno dopo.

Fatemi sapere come è venuta a voi.

Buon Appetito!