Alla scoperta del cioccolato gustato con la birra

Pronti, partenza e via che si riparte per una nuova avventura.
Questa volta vi porterò a conoscere un luogo tanto discusso e criticato, un viaggio che racchiude più luoghi, stati e continenti in uno; l'Expo di Milano. Ebbene si cari lettori sono stata invitata da Icam sabato 10 Ottobre per entrare in una magica atmosfera tra cioccolato e birra, pronti a
partire con me vivendo insieme questa esperienza?

Per chi mi segue nei social sa che avevo appuntamento alle ore 14.00 per incontrare un
grandissimo chef internazionale, Riccardo Magni che ha appassionato centinaia di persone creando assaggini di Chocopasticceria, fatti al momento. Un incontro ravvicinato del terzo tipo, un incanto tra sapori, odori e immagini uniche di queste mani esperte che creavano meraviglie fatte con un dono divino, il cioccolato. A seguito di questo spettacolo ho avuto l'occasione di fare una piacevole chiacchierata col grande Riccardo che voglio salutare "dolcemente".

Successivamente Francesca Milani, gentilissima e carinissima ragazza che si occupa di tutta l'organizzazione di Icam ci ha accompagnati presso il "Roof Garden Vip Lounge" la semplicità e il calore delle persone che ho incontrato mi hanno aiutata a mettermi a mio agio,
mi sono sentita una di loro.

Da qui inizia il mio lavoro, ovvero degustare i vari assaggini di cioccolato della linea Vanini accompagnati dalla qualità Birreria Italiana firmata Angelo Poretti.

Ho assaggiato della cioccolata che se mi avessero proposto a cose normali avrei sicuramente rifiutato.
 Ad esempio il cioccolato al latte finissimo con sale di Sicilia, un contrasto di gusti abbinati perfettamente, il gusto di questo cioccolato straordinario con questo chicco di sale da sgranocchiare dal gusto inconfondibile associato alla birra 7 Luppoli sempre firmata Angelo Poretti, oppure il cioccolato al rosmarino, altra combinazione insolita e piacevolissima per il palato, per questo tipo di gourmet hanno associato due tipi di birra, la India Pale Ale e la Saison chiara.
Delle due combinazioni ho preferito la seconda birra, perchè, nonostante il sapore inconfondibile della birra non alterava il sapore del cioccolato che restava in bocca, esaltandone il gusto.

Due assaggi più classici rispetto i precedenti sono stati quelli al gusto di pera e cannella e scorza d'arancia, abbinati ad una fresca 9 Luppoli Wit.

Altro abbinamento molto particolare che però mi è piaciuto molto è stato quello del cioccolato al gusto di limone e pepe rosa da gustare assieme alla birra Poretti 10 Luppoli.

Dopo i vari assaggi e i commenti relativi ho fatto un favoloso giro panoramico nel Distretto
del Cioccolato e presso i Cluster del cacao. A fine pomeriggio ci hanno omaggiato con
 una borsa Vanini ricca di cioccolatini e ralativi fogli illustrativi.

Ringrazio di cuore l'azienda Icam per avermi offerto questa grande opportunità che mi resterà nel cuore, il Sig. Flavio Boero che ha spiegato in modo eccellente tutto ciò che riguarda la Birra Poretti e Francesca che si è occupata della spiegazione del cioccolato Vanini e un grazie speciale va a tutti Voi che mi seguite facendo parte delle mie esperienze che sempre più amo condividere con Voi.