Collaborazione con Cantalupo Lumache

Collaborazione con

Cantalupo Lumache

 è una nuova azienda Umbra che produce e vende le proprie specialità a base 

di lumache, ispirati dalla tradizione di Cantalupo di Bevagna - Perugia. 

Nei loro vasetti in vetro racchiudono un mondo da pochi conosciuto.

Come tanti di voi sanno, mi piace provare anche in cucina cose nuove ed innovative e questa 

è una di quelle.

Vi presenterò due prodotti che l'azienda mi ha gentilmente inviato:

-Salsa di Lumache alla Cantalupa

-Crema di Lumache e Ceci alla Cantalupa

Crema di Lumache e Ceci alla Cantalupa

Questa crema di lumache e ceci io l'ho usata fredda e non per condire la pasta ma per 
fare gli antipasti.
Ceci e lumache si uniscono perfettamente a mio parere e creano un sapore unico e originale.

L'azienda utilizza tutti ingredienti derivati dalla loro tradizione contadina.
Molto evidente però in questo vasetto è il sapore del finocchio selvatico che io non amo molto ma,
se unito ad altri alimenti tutto cambia e non è per niente male!

Salsa di Lumache alla Cantonese

Con questa gustosa salsa di lumache io ho condito la pasta ma,

il condimento è ideale anche per le lasagne, la pizza, la polenta e sui crostini per dargli 

una chicca in più.

Al contrario del prodotto precedente, 

nonostante pure qui c'è il finocchio selvatico, non si sente per niente e il gusto è una favola.

Sembra quasi un ragù!

Ringrazio l'azienda per avermi fatto provare questi due vasetti ricchi di lumache 

e vi invito a visitare i loro canali per conoscerli meglio.

Sito Internet

http://www.cantalupolumache.it/

Pagina Facebook

https://www.facebook.com/pages/Cantalupo-Lumache/566633060096542?fref=ts